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2016年10月

2016年10月29日 (土)

ハロウィンにはかぼちゃ料理でね(*^。^*)

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大騒ぎしているハロウィンのニュースがTVで流れていますが・・・

私達一般家庭では、大騒ぎとまではいきませんが・・・やっぱりかぼちゃを食べましょう(*^。^*)

だって、かぼちゃを食べると・・・なんか楽しくなってきますよ・・・

高野豆腐と一緒に炊いたのは、いかがですか・・・

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干し椎茸も高野豆腐も、戻さなくてそのままだし汁で、煮込む出けなんですよ!!!

ぜひ作ってみて下さい。

 

《高野豆腐の含め煮》

高野豆腐 ・・・3枚

干しいたけ

かぼちゃ

人参

オクラ

 

だし汁 

かつおだし 2カップ

みりん   大3

砂糖    大3

酒     大2

薄口しょうゆ 大2

塩      少々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



2016年10月25日 (火)

カラーセラピー教室

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お料理とカラーセラピーの教室がありました。

教室の片隅に、カラーセラピーのコーナーを作りました。

お料理が終わった後、お一人お一人がコーナーに入り、先生とお話をされていました。

      あなたの選んだその色で

     今のあなたの心模様が分かるのです~


さて、お料理は・・・  基本メニューをおしゃれに・・・

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2016年10月18日 (火)

豚の味噌煮って最高(*^。^*)

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《絶品!とろとろ味噌豚》

豚バラ肉 1本(400g)

氷砂糖     30

味噌      大2

酒       大2

しょうゆ    大2

水      70cc

全部お鍋に入れて、弱火でコトコト・・・

お肉に火が通ったら、中火にしてお味噌がこんな風にトロトロになったら出来上がり(*^。^*)

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お肉に向きを注意して、切ってくださいね(*^。^*)

2016年10月17日 (月)

テーマ別教室・風邪予防教室

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風邪予防には、お野菜たっぷりのをラタトュイユをどうぞ・・・

 

 椎茸などきのこ類は、低エネルギーで「ビタミンD」・「食物繊維」が豊富。便秘を防ぎ、血中コレステロールを低下させ、がん予防の効果が期待できます。

 

 ピーマンは、「ビタミンA、C、P」が多く、大変優秀な野菜です。さらに赤ピーマンには赤い色素成分「カプサンチン」が入っており、免疫力を高める作用も期待できます。

 

 「ビタミンC」の含有量は、赤ピーマン・黄ピーマン・ブロッコリー・レモン・緑ピーマン・かぼちゃ・じゃがいも・・・の順に多く、赤ピーマンには特に多く含まれています。熱に強く壊れにくいので、ラタトゥイユなどの煮込み料理に最適です。

ほうれん草のスープは、ロイヤルクイーンで作ると、美味しそうな色に出来あがりますよ(*^。^*)

 

 
 

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 ほうれん草に含まれる「β-カロテン」は、バターなどの油分と一緒に摂ることで、吸収率が高くなります。β-カロテンは、抗酸化物質で、鼻やノドの粘膜を強くして風邪予防に効果があり、疲労回復にも役立ちます。また、免疫力を高めてくれる「ビタミンC」も含まれています。消化吸収もよいので夜食にもオススメ☆

 

 牛乳と生クリームの割合は、好みで変えてください。じゃがいもやカリフラワーで作っても美味しいですよ!ロイヤルクイーンなら野菜の旨みも栄養も逃さず短時間で調理でき、とっても色鮮やかなスープが作れます。

 

 

2016年10月 6日 (木)

秋刀魚を美味しく(*^。^*)

秋刀魚の塩焼きにあきたら・・・

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秋刀魚は、三枚おろしにして3等分し、卵白を付けごまを両面にまぶして衣付けする。

それを油で揚げて出来上がり・・・

白ごまと黒ごまでやって、盛り付けますと美しいです( ^)o(^ )

かぼちゃやインゲンなども天ぷらにして、一緒に盛り付けてカラフルにね・・・

あっ!!!!!!!注意ちゅういチュウイ!!!!

白ごまと黒ごまとあったら、どちらから油で揚げますか????

白ごまから揚げた方がよろしいですよ(*^。^*)

どんなに注意しても黒ごまから揚げますと、上の写真の様に・・・

白ごまの時に、油に残っている黒ごまがどうしてもついてしまいますから・・・

2016年10月 5日 (水)

金利0%大キャンペーンの始まりです

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10月のスペシャルコースの教室は、台風が来ているので休まれた方もおられましたが

多数の御参加で、ワイワイ楽しい教室になりました。

一番人気はやはりステーキ丼でした(*^。^*)

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やっぱりお肉を食べないと元気がでませんよね( ^)o(^ )

値上がり前の金利0%キャンペーンも始まりました~

伏見教室全員、10月も元気ハツラツで頑張りますので、よろしくお願いいたします。

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